安徽淮南豆腐菜肴烹饪方法已达到60余种，可做豆腐菜肴400余道。　陈彬　摄




 张柏芝淮南献艺。　陈彬　摄

　　中新网淮南9月17日电(陈彬吴兰) 9月15日——17日，以“淮南豆腐.香飘世界”为主题的第十九届中国豆腐文化节在安徽淮南举行。包括张柏芝、容祖儿、杨幂等众多明星助阵现场，展示彩淮南独特城市魅力。

　　据悉，第十九届中国豆腐文化节包括，开幕式暨“两型城市？六十辉煌”大型综艺晚会、淮南市投资环境说明会暨项目签约仪式、全国豆制品精品展销会3项主题活动以中华豆腐美食文化周、第七届《淮南子》全国学术研讨会、“游豆腐故里，赏淮南美景”系列亲民观光旅游、环中国国际公路自行车(淮南站)锦标赛等8项广大民众喜闻乐见、形式多样的重点活动。其中，淮南市首届“我要参加豆腐节”全民选秀活动，淮南市第二届家庭豆腐菜肴烹饪大赛等活动吸引广大老百姓踊跃报名参与，社区群众与影视明星同台献艺，家庭烹饪高手对决切磋豆腐菜肴技艺，借助中国豆腐文化节大舞台展示淮南群众文化、地域文化和特色文化，吸引全社会共同关注、参与、支持中国豆腐文化节。

　　《本草纲目》记载：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。刘安在求仙炼丹的过程中发明了豆腐，演绎出“一人得道，鸡犬升天”的神话故事，八公山遂成为天下豆腐的发源地。中国豆腐文化节是唯一在台湾海峡两岸同时举办的国家级节庆，已经成为具有重大影响力的经贸桥梁、文化舞台、形象窗口和群众盛会，成为淮南走向世界的重要纽带，成为淮南一张亮丽的城市名片。